100% daging ikan tanpa campuran, diambil dari ikan gabus sungai (bukan tawar) dari perairan Sumatera seperti Riau dan Sumatera Selatan. Sehingga dijamin menghasilkan olahan ikan kualitas terbaik. Tekstur olahan ikan lebih lembut dan gurih serta aroma ikan yang lebih sedikit. Cocok sebagai bahan baku pempek, tekwan, model dll.
